Aunque lo de “tomar el vermú” (que era lo mismo que decir “vamos
a tomarnos el aperitivo”) no es algo nuevo, ya que viene de lejos en nuestras
costumbres madrileñas, ahora parece que se ha vuelto a poner de moda.
Y es que la Asociación de Comerciantes Triball y
la web 11870.com se han unido para crear la primera Ruta del Vermú, que
promocionará esta bebida tan castiza, ideal para el maridaje con las ricas
tapas gastronómicas de nuestra ciudad.
Esta Ruta del Vermú se llevará a cabo durante todos los fines de
semana del mes de junio, entre los restaurantes y bares
asociados de Triball (zona comprendida entre las calles Gran Via, Fuencarral y Corredera Baja de San Pablo), con una buena selección de variedades de vermú y tapas para
acompañarlo.
Hay varias propuestas, para que cada cuál escoja la que
mejor le apetezca, según la hora y el momento:
A mediodía:
Vermú típico con tapa (a menos de 2€) como las castizas gildas o patatas fritas
con mejillones o buñuelitos de salmón con rúcula (en La Inopia), muslitos de
pollo encebollado al aroma jamaicano (terraza The Moon) o las delicias de
codorniz (Nanai).
Afterwork o después de
cenar:
Beso Francés, vermut rojo con vermut seco (en Catharsis)
Vodkatini, vermut blanco, vodka, corteza de limón y guinda
roja (en Muelle 17)
El Diplomático, vermut, tónica, twist de limón y dos gotas de
ginebra (en la Coctelería Santa María)
El Mojito cañi, piña
natural, naranja natural, gin, vermut y granadina (en Metropolitain)
El Warealede, bourbon,
vermut rojo, triple seco y ginger ale (en Warehouse).
También podrás tomar vermú como parte del brunch (en
Martínez) o como ingredientes de platos como la ostra gallega al vapor de algas
y Noilly Prat (en Desengaño, 13), los muslitos de pollo al vermut con puré de
remolacha y patata (en la Taberna Agrado) o la propuesta del hotel 7 Islas que
ofrecerá tapas y combinados distintos para cada fin de semana.
Diferentes opciones que podrás disfrutar a
cualquier hora del día y durante el mes de junio (viernes y sábados 7 y 8, 14 y
15, 21 y 22).
Puedes descargar el mapa completo de la Ruta del
AQUI.
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